喝咖啡过量导致胃酸倒流？ 中医为你拆解迷思

　　在繁忙的都市下，喝咖啡已成为不少人的习惯，惟有指常喝会导致胃酸倒流、骨质疏松等疾病。惟有中医表示，服用过量会的确会对身体造成不良影响，像是失眠、伤胃等；若适当饮用，则可降低罹患老人痴呆症、巴金森症的机率，并预防心血管疾病的发生。

　　中医师指出，近期研究显示咖啡与胃食道之间没有显著关联，且部分的统合分析也发现，喝咖啡可以「降低胃酸倒流」的风险。事实上，咖啡因具有肌肉松弛的作用，过度饮用才会使得贲门过度放松，进而增加胃食道逆流发生的机率。

　　另外，哈佛研究团队发现，人体中若缺少「CYP1A2蛋白」，会导致身体代谢咖啡因的时间延长，因而容易产生心悸发生的状况，且增加36％心脏病发风险。而具有CYP1A2基因的对照组，在适量饮用咖啡的情况下，不但没有增加心悸的发生率，反而具有保护身体健康的作用。

　　中医师亦指，早期认为咖啡豆会抑制钙质吸收，进而导致骨质疏松的发生，不过，近年来发现，当咖啡豆泡成咖啡后，草酸含量并不高，估计只有红茶的1/5、及菠菜的1/1000，因此喝咖啡导致的钙质流失几乎可以忽略不计。

　　不过，每天究竟喝多少量才不算过度饮用呢？中医师指，据美国标准，成年人每日饮用量以4至5杯，400毫克咖啡因含量为限，不但没有健康风险的疑虑，甚至有许多有益健康的证据。