区块链+奶粉，让奶粉难以掺假，宝妈买的更放心

　　作为喝过三鹿奶粉的最早一批90年代的人，也就是从三鹿奶粉的三聚氰胺时代，食品安全开始被越来越多人关注。

　　很多中国妈妈的家里，都藏着进口奶粉的空罐，她们比任何人更注重奶粉的品质，却往往无从了解影响奶粉品质的那些环节——就像奶粉生产时有没有被感染细菌？转运中有没有被掉包？仓储后有没有被篡改生产日期？抑或从头到尾就是用假奶粉、假小票、假物流拼凑出来的假冒奶粉？

　　奶粉区块链溯源平台借助人工智能+区块链技术达到“物理世界+数字世界”的双重不可篡改特性，将成为治理各种市场乱象的新手段。区块链去中心化、不可篡改及数据加密等特性有助于食品溯源体系形成一条信息和价值共享的链条。可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；更避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。

　　实现奶粉全流程透明可见

　　奶粉从源头、生产到销售，各环节的信息都被记录到区块链网络中。利用区块链不可篡改的特点，确保消费者查询到的信息真实可靠；同时由于流程的公开与账本信息的共享，每个参与者都获得了整个食品生态链各个环节的监督，区块链技术的透明化，使品牌和消费者得以建立完全的互信关系。

　　保障进口奶粉安全

　　进口奶粉的区块链溯源从牧场开始，经过工厂、海外仓、国际干线、国内保税仓、交易、运输等环节，直到最终被消费者签收，全链路信息都会留存在区块链上。

　　在区块链中，每一个区块通常内嵌着前一个区块的散列码（密码学术语，根据任何信息生成独一无二的标准化编号）、时间戳、交割数据等信息。一经记录，任何区块中的数据不可事后更改，若作变更，也必须同时订正链中所有前置区块，需要网络中多数参与方认同并且接受订正结果。所以，想要在区块链上进行数据造假掺入假货，难度和登陆火星没什么区别。

　　区块链这一技术将会忠实记录下全部的生产流程，既可以缩短追溯时间，还可以用在产品召回、产品保质期管理、运输管理等上面。一旦发生食品安全危机，也可以准确地找到问题原因，并及时应对。